Así utilizará Burger King la IA para monitorear la calidad de atención al cliente de sus empleados
La cadena de hamburguesas, Burger King, implementará la Inteligencia Artificial como una herramienta más para mejorar la experiencia de los clientes
Cortesía de Guadalupe Mayo/Diario del Istmo
La inteligencia artificial comienza a integrarse en la operación diaria de las cadenas de comida rápida, y Burger King ya prueba una herramienta que no solo agiliza procesos internos, sino que también analiza cómo interactúan sus trabajadores con los clientes. Esto buscará mejorar la experiencia para los consumidores y te contamos todos los detalles de esta nueva herramienta dentro de la atención al cliente de la cadena de hamburguesas.
Así funcionará la IA integrada a Burger King.
En Estados Unidos, la marca implementa auriculares inteligentes en 500 sucursales como parte de un programa piloto enfocado en mejorar la experiencia en mostrador y autoservicio. La tecnología fue desarrollada con apoyo de OpenAI y funciona como un asistente virtual capaz de recopilar datos en tiempo real dentro del restaurante.
El sistema opera mediante una voz digital llamada “Patty”, que se comunica directamente con los empleados a través de auriculares. Su función va más allá de resolver dudas sobre recetas o instrucciones de cocina. La herramienta puede:
- Avisar cuando el inventario de algún producto está por agotarse.
- Notificar a los gerentes si un cliente reporta algún problema, por ejemplo, a través de un código QR.
- Sugerir ajustes en los menús digitales cuando faltan ingredientes.
- Proporcionar instrucciones rápidas sobre la preparación de alimentos.
En la práctica, Patty centraliza información operativa y la convierte en alertas inmediatas para facilitar la toma de decisiones dentro del restaurante.
IA para evaluar la atención al cliente.
Uno de los puntos más innovadores del sistema es su capacidad para identificar patrones de servicio. La plataforma detecta cuándo los empleados utilizan expresiones asociadas con la hospitalidad, como saludos y frases de cortesía.
Estos registros se comparten con los gerentes para ofrecer una visión más clara del trato brindado en cada turno. Sin embargo, la empresa sostiene que el objetivo no es vigilar de forma individual ni imponer guiones estrictos.
De acuerdo con la compañía, la información recopilada funcionará como herramienta de capacitación y reconocimiento interno, ayudando a reforzar buenas prácticas y detectar áreas de mejora.
La IA en la industria de comida rápida.
Burger King no es la única compañía que apuesta por la inteligencia artificial para transformar la experiencia en restaurante.
Yum! Brands anunció recientemente una alianza con Nvidia para desarrollar soluciones tecnológicas destinadas a sus cadenas. Por su parte, McDonald’s finalizó en 2024 una colaboración con IBM para automatizar pedidos en autoservicio y actualmente trabaja con Google en nuevos sistemas basados en IA.
La competencia por modernizar la operación no solo busca eficiencia, sino también elevar la calidad en la atención. En el caso de Burger King, la inteligencia artificial se perfila como un respaldo tecnológico que monitorea el servicio en tiempo real, sin sustituir el componente humano que define la experiencia del cliente.
